Même si vous suivez un régime strict, ce n'est pas une raison pour vous priver du plaisir de savourer un délicieux dessert.
De plus, parmi eux, il y a ceux qui ne nuisent pas à votre silhouette.
Par exemple, comme ce cheesecake à base de noix et d'huile de coco - 100 g de gâteau ne contiennent que 250 kcal, ce qui signifie que vous pouvez vous en offrir en toute sécurité avant même de vous coucher.
Et si vous vous souvenez que les produits de boulangerie préparés selon cette recette contiennent non seulement peu de calories, mais aussi de nombreux avantages, tous les doutes disparaîtront d'eux-mêmes.
Préparation du support
À l'aide d'un mélangeur, broyez 1 tasse de noix de cajou et 0,5 tasse de flocons de noix de coco jusqu'à l'obtention de fines miettes, que vous devez mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue et 1 à 2 cuillères à soupe de miel.
Lorsque le mélange atteint une consistance homogène, placez-le dans un plat allant au four et répartissez-le uniformément sur le fond.
Le moule doit être placé au réfrigérateur, après quoi vous pouvez commencer à le remplir.
Comment préparer la garniture
Pour la garniture, vous aurez besoin de 2 tasses de noix de cajou, qui doivent être trempées dans l'eau 4 à 6 heures à l'avance.
Passé ce délai, égouttez l'eau, rincez les noix de cajou et mélangez dans un récipient avec 0,5 tasse de lait de coco, 0,25 tasse de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Vous devez maintenant battre tous les ingrédients répertoriés - utilisez le mixeur jusqu'à ce que la masse devienne lisse et crémeuse.
Après cela, vous pouvez verser la garniture sur la base.
Étaler en une couche uniforme et laisser au réfrigérateur toute la nuit pour permettre au cheesecake de prendre.
