Cette épice est présente dans toutes les cuisines, mais vous n’avez aucune idée de son super pouvoir.
Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a confirmé que le curcuma augmente la thermogenèse, amenant le corps à brûler 16 % de calories en plus, même au repos.
Les participants à l’expérience qui ont ajouté 1 c. à thé. curcuma dans l'alimentation, perdu en moyenne 2,5 kg par mois.
Le Dr Richard Stevens , expert en métabolisme, a expliqué à Men's Health : « La curcumine active la graisse brune, qui convertit l'énergie en chaleur. Mais sans poivre noir, seulement 1 % des nutriments sont absorbés – la pipérine augmente l’absorption de 2000 fois.
Une pincée de curcuma et de poivre peut être ajoutée, par exemple, à votre omelette du matin.
Cela stimulera votre métabolisme pour toute la journée.
Certaines personnes saupoudrent même du curcuma sur leur café – selon leurs avis, elles perdent jusqu’à 8 kg en 2 mois.
La nutritionniste Lisa Guy recommande dans le podcast Wellness Warriors : « Associez le curcuma à des graisses, comme l'huile de coco ou l'avocat. De cette façon, il sera mieux absorbé.
Toutefois, les experts préviennent : dépasser la dose (plus d’une cuillère à café par jour) est nocif pour le foie.
Mais n’oubliez pas : les épices ne sont pas une pilule magique.
Son effet sera renforcé si vous évitez la restauration rapide et buvez beaucoup de liquide.
Comme le dit le Dr Stevens : « Le curcuma est l’allumette qui allume le feu du métabolisme. Mais le carburant est votre mode de vie.
