La mayonnaise a autrefois fait sensation dans le monde culinaire et de nombreuses femmes au foyer n'ont toujours aucune idée avec quoi elles assaisonneraient leurs salades.
Les scientifiques ont failli résoudre le mystère de la mayonnaise et ont révélé la terrible vérité sur les effets de la sauce sur la santé humaine.
La recherche a été initiée par des employés de l'Université médicale de Tabriz.
Les résultats de ces travaux à grande échelle ont été résumés dans la publication scientifique Nutritional Neuroscience.
Mayonnaise et Parkinson
Si vous ne pouvez pas imaginer vos plats sans cette sauce, sachez qu'en plus d'elle, il existe une maladie neurologique chronique et évolutive.
Nous parlons de la maladie de Parkinson.
La maladie se développe du fait que le corps cesse de produire de la dopamine.
La maladie se manifeste par des tremblements sévères (secouements des membres), une rigidité (faible flexibilité) des muscles, des problèmes de mouvement, d'équilibre, ainsi que le développement de dépression, de troubles du sommeil et des fonctions cérébrales.
Comme l’ont découvert les scientifiques, les patients diagnostiqués avec la maladie consommaient de grandes quantités d’huile d’olive et de mayonnaise.
Plus la maladie est grave, plus les patients consomment de graisse, ont découvert les scientifiques.
Il est curieux qu’à ce stade de l’étude, les scientifiques ne soient pas en mesure d’expliquer le lien entre le développement de symptômes graves de la maladie de Parkinson et la consommation de mayonnaise, ainsi que d’huile d’olive et de graisses hydrogénées.
