Les produits contenant du soja ont commencé à apparaître dans les magasins au milieu des années 90. Le soja a été ajouté aux produits qui contenaient auparavant de la viande.
Des boulettes de soja, de saucisses, etc. sont apparues. Dans le même temps, tout le monde rivalisait d’éloges pour vanter les propriétés bénéfiques de la protéine de soja.
Dans une interview accordée à la radio Spoutnik, la gastro-entérologue Irina Berezhnaya a parlé des dommages que les protéines de soja peuvent causer à la santé.
Et le soja est toujours ajouté aux produits carnés semi-finis, ainsi qu'aux produits à base de farine, au fromage et même aux aliments pour enfants.
Or, les protéines végétales peuvent provoquer des allergies dans 40 % des cas.
De plus, une allergie au soja est souvent réticulée, c’est-à-dire qu’elle peut survenir avec une allergie aux protéines du lait de vache, aux légumes crucifères ou au pollen.
Par conséquent, le soja et les produits à base de soja ne peuvent pas être qualifiés de sains, explique le médecin.
De plus, vous devez savoir que la protéine de soja est inférieure à la viande en termes de composition en acides aminés.
Il ne contient pas les substances que contient la viande et « dont nous avons besoin pour la vie ».
Dans le même temps, le soja interfère avec l’absorption du fer et de la vitamine B12 par l’organisme.
Par conséquent, les végétariens se plaignent souvent d’anémie ferriprive.
