Il y a quelque temps, la semoule a commencé à perdre rapidement sa popularité.
Et ce malgré le fait qu'il a longtemps servi fidèlement d'ingrédient principal pour les bouillies, les ragoûts et autres plats.
Alors, quelle est réellement la situation ? Vaut-il la peine d’abandonner la bouillie de semoule, ou les inquiétudes à ce sujet sont-elles exagérées ? Découvrons-le dans cet article ?
Avantages de la semoule
Cela vaut la peine de commencer par le fait que la semoule contient une grande quantité de vitamines - groupe B, vitamines K et PP.
Il contient également beaucoup de zinc, magnésium, silicium, phosphore, fer et potassium. C'est pourquoi vous devriez réfléchir à deux fois avant de supprimer la semoule de votre menu.
La bouillie de semoule en tant que source de potassium profitera particulièrement aux athlètes et aux personnes souffrant de maladies cardiaques et rénales.
Et les patients diagnostiqués avec des maladies gastro-intestinales ne doivent pas oublier la semoule - elle n'irritera certainement pas les muqueuses.
Inconvénients de la bouillie de semoule
Mais il ne faut pas oublier les défauts de ce produit.
En raison de sa teneur élevée en glucides et en amidon, la semoule est déconseillée aux personnes en surpoids et diabétiques.
De plus, ces céréales ne conviennent pas à l'alimentation des bébés, il est donc préférable de les remplacer par d'autres produits dans l'alimentation des enfants.
