Les personnes de plus de 50 ans devraient réduire leur consommation de viande rouge.
Ce conseil a été donné par la nutritionniste et endocrinologue Oksana Mikhaleva.
L'expert a expliqué pourquoi cela devrait être fait dans une conversation avec la publication Gazeta.Ru .
Pourquoi vous devriez manger moins de viande rouge après 50 ans
Comme l’explique Mikhaleva, cette recommandation est donnée par l’Organisation mondiale de la santé. (OMS).
Les personnes de plus de 50 ans ne devraient pas manger de viande rouge plus d’une fois par mois.
Selon la nutritionniste, les protéines devraient être obtenues à partir du poisson, de la viande blanche et des produits laitiers.
Il y a plusieurs raisons. Premièrement, la viande rouge provoque la formation de substances cancérigènes dans les intestins et, avec l’âge, la protection anticancéreuse diminue.
Deuxièmement, la viande rouge accélère le développement de l’athérosclérose et augmente le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Troisièmement, la viande rouge contient beaucoup de purines, qui provoquent des lésions articulaires, des lithiases urinaires et la goutte.
Quatrièmement, la viande rouge est plus calorique et, avec l’âge, la tendance à prendre du poids augmente.
Les personnes de moins de 50 ans, a précisé Mikhaleva, peuvent manger de la viande rouge une ou deux fois par semaine.
Mais de préférence pas frit, pas sous forme de brochette, et pas sous forme de gastronomie de viande, a résumé l'expert.
