Le Feijoa n'est pas encore le fruit le plus connu de notre marché, même si beaucoup ont tout vu et tout essayé.
Cependant, tout le monde ne sait pas encore ce que c'est : une baie ou un fruit, et comment le manger correctement. Par défaut, de nombreuses personnes pèlent la peau - mais est-ce vrai ?
Découvrons comment manger correctement le feijoa et comment comprendre que la baie est déjà mûre.
Signes de maturité
Vous n’avez pas beaucoup de choix car les baies de feijoa arrivent sur le marché non mûres.
Ce n'est pas un gros problème, car elles mûrissent en toute sécurité à la maison comme des tomates ordinaires.
Une baie mûre est considérée comme légèrement molle, mais sans taches et avec une peau lisse. Son goût devient moins acidulé, aigre-doux.
Comment bien manger
Si les baies sont bien mûres, elles peuvent être consommées avec la peau.
Beaucoup de gens mangent également du feijoa vert avec sa peau, mais il est coriace et a un goût spécifique.
Vous n’êtes pas obligé de la peler, mais coupez la baie et mangez la pulpe avec une cuillère.
Ceux qui aiment éplucher les fruits d'outre-mer doivent savoir que la peau séchée des baies peut être utilisée pour préparer du thé.
Et encore un moment agréable : les propriétés bénéfiques de cette baie sont préservées même après traitement thermique.
