La choucroute est un produit sain et savoureux.
De plus, si vous le cuisinez selon une recette spéciale, cela vous aidera à vous débarrasser de ces kilos en trop gênants.
Tout d’abord, 100 g de choucroute ne contiennent que 19 calories (environ).
Deuxièmement, il contient de l’acide tartrique. Il est connu pour accélérer le métabolisme et ralentir le processus de conversion des glucides en graisses.
Le résultat, comme on dit, est évident.
Alors, bien sûr, vous devez commencer le processus de cuisson en « obtenant » les ingrédients nécessaires.
En plus du chou, vous aurez besoin de 1 carotte, d'une cuillère à soupe de sel, de 3 feuilles de laurier et de 0,7 litre d'eau (sur la base de 1 kg de chou).
Tout d’abord, hachez le chou blanc et râpez les carottes sur une râpe grossière. Remuez les légumes préparés. Pas besoin de pétrir.
Placez 3 feuilles de laurier au fond d’un bocal propre, puis déplacez le chou à l’intérieur.
Il n'est pas nécessaire de le tasser, il suffit de remplir le pot jusqu'aux épaules.
Le sel doit être dissous dans de l'eau bouillie froide et versé sur le chou de manière à ce que l'eau monte de 4 à 6 cm au-dessus du niveau du chou.
Couvrez le bocal avec de la gaze et laissez-le dans un bol en émail pendant 3 jours. N'oubliez pas de percer le chou avec un bâton en bois plusieurs fois jusqu'au fond tous les deux jours.
Répétez la procédure tous les jours en reversant le jus libéré dans le bocal.
