L'auteur du régime discuté dans cet article est le cardiologue Robert Atkins. Il l'a développé en 1960.
Le régime se compose de plusieurs phases et son objectif est de modifier les habitudes existantes pour des habitudes plus saines.
Quelle est l’essence du régime ?
Ceux qui perdent du poids avec le régime Atkins n'ont pas besoin de compter les calories ni de surveiller la taille des portions. Certes, vous ne pourrez pas du tout vous passer d'une calculatrice : vous devez contrôler les grammes de glucides nets moins les fibres.
Phases de régime
La première phase du régime, au cours de laquelle ceux qui perdent du poids perdent environ 3 à 4 kg, dure au moins deux semaines. Pendant cette période, il convient de réduire la quantité de glucides à 20 g par jour (dont 12 à 15 g devraient provenir de légumes).
Vous devez manger beaucoup de protéines - provenant de la volaille, de la viande, du poisson et des fruits de mer, des œufs et du fromage, tout en renonçant aux fruits, aux pâtisseries, aux pâtes, aux céréales et aux noix, ainsi qu'à l'alcool. Vous devez boire 8 verres d'eau par jour.
Dans la deuxième phase, il vaut toujours la peine de consommer 12 à 15 g de glucides provenant de légumes et de ne pas manger de sucreries, mais vous êtes autorisé à réintroduire des aliments tels que les noix, les graines et les baies dans votre alimentation. Vous n’êtes autorisé à passer à la phase suivante que lorsqu’il vous reste environ 4,5 kg pour atteindre votre objectif.
Durant la troisième phase, vous pouvez reprendre la consommation des « aliments interdits » sous forme de fruits, de féculents et de céréales complètes – vous pouvez ajouter 10 g de glucides. Attention : si le poids commence à revenir, vous devrez à nouveau limiter la quantité de glucides à 20 g. La phase doit durer jusqu'à ce que vous atteigniez votre poids idéal.
La dernière et quatrième phase du régime implique que vous pouvez manger n'importe quel aliment, en respectant les principes du régime. Si vous remarquez que le chiffre sur la balance augmente, revenez à la troisième phase.
