Le fromage cottage, un produit riche en protéines et en calcium, est considéré comme l'un des plus sains dans l'alimentation quotidienne.
Il existe cependant des situations dans lesquelles son utilisation peut être nocive pour la santé.
Connaître ces cas vous aidera à éviter des conséquences désagréables et à inclure correctement le fromage cottage dans votre alimentation.
Maladies rénales
Pour certaines maladies rénales, les médecins recommandent de limiter l’apport en protéines et en calcium.
Le fromage cottage, étant une riche source de ces substances, peut augmenter la charge sur les reins et aggraver l'état du patient.
Les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique devraient consulter un médecin concernant la quantité et la fréquence de consommation de caillé.
Goutte et lithiase urinaire
Le fromage cottage contient des purines, qui sont transformées en acide urique dans l'organisme.
En cas de goutte et de tendance à former des calculs rénaux, une consommation accrue de fromage cottage peut provoquer une exacerbation de la maladie.
Dans de tels cas, il est recommandé de limiter ou d'éliminer complètement le fromage cottage de l'alimentation.
Régimes contre l'obésité et la perte de poids
Bien que le fromage cottage soit souvent recommandé comme produit diététique, sa teneur élevée en calories peut constituer un problème pour les personnes obèses ou essayant de perdre du poids.
Cela est particulièrement vrai pour les variétés grasses de fromage cottage. Dans de tels cas, vous devez choisir des options faibles en gras et contrôler les portions.
Augmentation de l'acidité de l'estomac
Les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères gastriques et duodénaux, ainsi que d'une acidité élevée du suc gastrique, doivent consommer du fromage cottage avec prudence.
La nature acide du fromage cottage peut aggraver les symptômes et provoquer un inconfort.
Lors d'une exacerbation, il vaut mieux renoncer au fromage cottage ou l'utiliser dans le cadre de plats réduisant l'acidité.
Même s'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation du fromage cottage, il est important de rappeler les modalités de sa conservation. Le fromage cottage avarié peut devenir une source d'intoxication alimentaire.
Vérifiez toujours la date de fabrication, stockez correctement le produit et faites attention à son apparence, son odeur et son goût avant utilisation.
