Une alimentation équilibrée joue un rôle clé dans le maintien de la santé et du bien-être d’une personne.
L'un des aspects importants d'une bonne nutrition est le rapport optimal entre protéines, graisses et glucides (BJU).
Dans cet article, nous verrons quel devrait être ce ratio.
Les proportions des principaux nutriments pour une personne qui adhère à une bonne nutrition sont les suivantes.
La teneur en protéines de l'alimentation doit être comprise entre 20 et 30 %.
Environ la même quantité - 20 à 30 % - devrait être constituée de graisse. Dans le même temps, les deux tiers de la quantité recommandée de graisses devraient provenir du poisson et des aliments végétaux, et un tiers des produits laitiers, de la viande et de la volaille.
Le pourcentage restant de 40 à 60 % est « donné » aux glucides : pas plus de 15 % de la quantité totale de « charbons » peuvent être représentés par des glucides simples, et le reste doit être complexe (principalement des fibres).
Ce ratio BJU est le même pour les personnes qui suivent un régime et pour celles qui n'ont pas besoin de perdre du poids.
Nous avons précédemment répertorié les différences entre l’huile d’olive et l’huile de tournesol.
