Étant donné que la teneur en calories du céleri n'est que de 11 à 13 kcal pour 100 g, ce produit doit simplement figurer dans le régime alimentaire de toute personne perdant du poids.
Il existe différentes façons de manger du céleri.
Brut
Tous les types de céleri peuvent être consommés crus, ajoutés aux salades ou utilisés comme collation, par exemple avec du yaourt faible en gras ou du houmous. Sous cette forme, le céleri conserve toutes les substances bénéfiques.
Dans un smoothie
Le céleri pétiole se marie harmonieusement avec les fruits et légumes, apportant à l'organisme des vitamines et des minéraux supplémentaires.
En compote ou au four
Le céleri-rave et les branches peuvent être mijotés avec d'autres légumes ou cuits au four avec un peu d'épices. Le goût doux de ce produit accompagnera parfaitement de nombreux plats.
En tant que composant des premiers cours
Le céleri (sous toutes ses formes) est utilisé dans diverses soupes et bouillons, ajoutant une saveur et un arôme riches.
Sous forme de jus
Le jus de racines ou de branches de céleri gagne de plus en plus en popularité, car il présente de nombreux avantages pour la santé. C'est pourquoi l'habitude de boire un verre de jus de céleri le matin est considérée comme bonne.
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