Beaucoup de gens comprennent parfaitement que le saindoux le plus délicieux se trouve sur le marché. Comment savez-vous que le saindoux est savoureux et frais ?
Il y a plusieurs signes auxquels vous devez prêter attention.
Apparence
La première chose à laquelle vous devez faire attention est l'apparence du saindoux.
Le saindoux de haute qualité doit être de couleur blanche ou légèrement rosée.
Une teinte jaune ou grise peut indiquer que le produit est ancien.
L'épaisseur du saindoux joue également un rôle : la couche idéale doit être uniforme et pas trop fine.
Odeur
Le produit frais a un arôme agréable et légèrement sucré.
Si le saindoux a une odeur désagréable ou aigre, il est préférable de refuser l'achat, car cela peut indiquer une détérioration.
Les vendeurs sur le marché vous donnent souvent la possibilité de sentir le produit avant de l’acheter, vous ne devriez donc certainement pas manquer cette opportunité.
Texture et densité
Un produit de qualité doit être élastique mais doux au toucher.
Si le saindoux est trop dur ou, au contraire, trop mou et s'étale sous les doigts, cela peut indiquer un mauvais stockage ou des matières premières de mauvaise qualité.
Présence de viande
Parfois, vous pouvez trouver des couches de viande dans le saindoux. Cela ajoute non seulement de la saveur, mais constitue également un indicateur de fraîcheur.
Les couches de viande doivent être roses et avoir un aspect frais.
Si la viande est foncée ou dégage une odeur désagréable, vous devez refuser un tel achat.
Conditions de stockage du marché
Il est également important de prêter attention aux conditions de conservation du saindoux sur le marché.
Le produit doit être conservé dans des conditions propres, à l'abri de la lumière directe du soleil.
La température optimale de conservation du saindoux est d'environ 0 °C. S'il repose sur des comptoirs ouverts à des températures élevées, il vaut mieux ne pas le risquer.
Réputation du vendeur
Les clients réguliers partagent souvent leurs avis et recommandations, il vaut donc la peine d'écouter les opinions de gourmets expérimentés.
Les vendeurs qui apprécient leur réputation proposeront toujours un produit de qualité et vous donneront la possibilité de l'essayer.
Les signes d' un faux fromage ont été préalablement identifiés.
