Ce serait une erreur de croire que la liste des troubles alimentaires se limite aux seules anorexie et boulimie.
Un autre trouble de l’alimentation est l’orthorexie, c’est-à-dire la sélectivité alimentaire, dangereuse pour la santé.
Comment reconnaître l'orthorexie
Lorsqu’elle choisit un aliment, une personne orthorexique se concentre uniquement sur sa « santé » et il se peut qu’il n’y ait aucun critère objectif de bénéfice. La « cloche » sonne si une personne consomme de manière déraisonnable des aliments sans gluten ou adhère à un régime alimentaire cru.
Penser à la nourriture et planifier un régime quotidien prend beaucoup de temps – plus de trois heures par jour.
Les aliments sont divisés en « bons » et « mauvais ». Par exemple, les glucides sont souvent considérés comme dangereux, c'est pourquoi une personne les évite sous toutes leurs formes et en toutes quantités. La liste des produits nocifs ne cesse de s'allonger et la peur qu'ils suscitent atteint les proportions d'une phobie.
Une personne ne peut pas manger à l'extérieur de la maison, car ce n'est que sur son propre territoire qu'elle peut contrôler le processus de préparation des aliments, tandis que rendre visite à des invités ou à un café est considéré comme dangereux.
Les personnes souffrant d’orthorexie imposent souvent leur point de vue sur la nutrition aux autres et les critiquent pour leurs habitudes alimentaires.
Un écart par rapport au régime choisi amène une personne à se sentir coupable et à ne pas s'aimer.
Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi on ne peut pas manger de pâtes avec des escalopes.
