Les façons les plus utiles de préparer le sarrasin sont la cuisson à la vapeur ou le trempage, suivis d'une courte cuisson.
Nous vous expliquons comment cuisiner le sarrasin pour en tirer le meilleur parti.
Comment faire cuire le sarrasin correctement
Selon le portail Roskachestvo , l'une des façons les plus utiles de préparer le sarrasin consiste à le cuire à la vapeur avec du lait ou de l'eau.
Versez les céréales lavées avec du liquide chaud et laissez reposer une heure et demie (jusqu'à refroidissement complet).
Le sarrasin est également cuit à la vapeur avec du kéfir. Ébouillantez les céréales lavées avec de l'eau bouillante, égouttez l'eau, versez le kéfir et laissez reposer toute la nuit.
La deuxième méthode utile est le trempage suivi d’une courte cuisson.
Versez les céréales lavées dans une casserole avec de l'eau froide (rapport 1:1), laissez reposer plusieurs heures, ajoutez un peu d'eau, laissez cuire quelques minutes.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment bien manger en cas de stress.
