L'orge perlé est riche en vitamines, micro-éléments et acides aminés, mais certaines personnes ne devraient pas en consommer.
À qui l'orge perlé est contre-indiquée, a déclaré Elena Syurakshina, candidate aux sciences médicales, endocrinologue de la plus haute catégorie, nutritionniste.
Ses recommandations sont fournies par le portail Roskachestvo .
Qui ne devrait pas manger d’orge perlé ?
Comme le dit la nutritionniste, il est interdit de consommer de l'orge perlé si l'on souffre d'intolérance au gluten (maladie cœliaque).
Si la maladie cœliaque n'est pas confirmée à la suite d'examens, vous ne devez pas abandonner l'orge et les autres produits contenant du gluten.
Cette décision fait plus de mal que de bien », a noté l'expert.
Étant donné que l'orge perlé contient beaucoup de fibres, cette bouillie doit être consommée avec prudence en cas d'exacerbation de maladies gastro-intestinales.
Il est également extrêmement important de boire suffisamment d’eau lorsque vous mangez de l’orge perlé, sinon vous pourriez avoir des problèmes digestifs.
Pour en tirer le meilleur parti, vous devez manger de l'orge perlé immédiatement après la cuisson.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment transformer une omelette ordinaire en une omelette faible en calories.
