Le hareng est un produit très sain ; il contient beaucoup de protéines et d'acides gras polyinsaturés oméga-3.
Le hareng contient également des vitamines D, E et du groupe B, du sodium, du potassium, du phosphore, de l'iode et un acide aminé essentiel rare, la méthionine, utile pour les maladies du foie.
Sous quelle forme est-il le plus bénéfique de manger du hareng, a déclaré Nuriya Dianova, gastro-entérologue, hépatologue et nutritionniste au centre médical SM-Clinic, rapporte le portail Roskachestvo .
Sous quelle forme faut-il manger du hareng ?
La meilleure option est le hareng cuit à la vapeur ; ce poisson est également très utile bouilli ou cuit au four.
Il faut cuire le hareng au four sur une grille à l'aide d'une plaque, cela permet de se débarrasser de l'excès de graisse.
Quant aux harengs salés et fumés, ils sont moins sains.
Au moment de choisir entre le hareng salé et fumé, il vaut mieux privilégier la première option.
Je ne recommanderais pas de manger du hareng cru, ni aucun poisson en général », a noté l'expert.
Précédemment, nous vous avons indiqué quels légumes et fruits vous ne devriez pas manger lors d'un régime.
