Le son est une coque de grain formée lors d'un traitement spécial du grain et contenant de nombreuses substances précieuses.
Cet additif peut être consommé séparément ou dans le cadre de divers plats.
Mais si vous souhaitez que cet « ajout » à votre alimentation vous soit bénéfique, vous devez vous renseigner sur les règles d'utilisation du son.
Comment prendre le son correctement
L'introduction du son doit se faire progressivement, par exemple 2 cuillères à soupe de son de blé au petit-déjeuner - cela vous donnera environ 3 g de fibres.
Au fil du temps, la portion peut être augmentée en ajoutant une tasse de son d'avoine au déjeuner. Ainsi, la quantité de fibres dans votre alimentation augmentera encore de 5 à 7 g.
Le son peut également être inclus dans les produits de boulangerie afin d'atteindre l'apport journalier recommandé en son pour un adulte, soit 20 à 30 g de produit par jour.
Mais comme même le son le plus saturé n'est pas en mesure de fournir à une personne toutes les substances dont elle a besoin, n'oubliez pas les grains entiers, les légumineuses, les légumes, les fruits et autres aliments qui vous aideront à atteindre la diversité alimentaire souhaitée.
Auparavant, nous avons parlé des aliments maigres qui peuvent être qualifiés de plus sains.
