Le matin, lorsqu'il faut se préparer rapidement et se mettre au travail, un petit-déjeuner copieux et sain est important pour faire le plein d'énergie.
Beaucoup de gens cuisinent des œufs le matin. Le processus est simple et le produit peut être qualifié de sain et satisfaisant.
De plus, il se marie bien avec divers composants supplémentaires : saucisses, légumes ou sandwichs.
Mais par quoi remplacer les œufs si vous souhaitez diversifier votre alimentation et la rendre non moins satisfaisante et saine ?
Cette question a été répondue par des scientifiques allemands qui ont mené une étude avec la participation de volontaires.
Les participants ont été répartis en plusieurs groupes. L'une d'elles consistait à remplacer la viande par des grains entiers ou des céréales, les œufs par des noix et, au lieu du beurre, à ajouter de l'huile d'olive aux aliments. D'autres participants ont respecté leur régime alimentaire habituel.
En conséquence, il s’est avéré que ce type de nutrition contribuait à réduire le risque de développer des maladies cardiaques et vasculaires et du diabète.
Les médecins ont noté qu'ils n'exhortent pas les gens à éliminer complètement les œufs de leur menu. Il faut tenir compte du fait que l’alimentation doit être équilibrée et variée.
Les conclusions correspondantes des experts allemands ont été publiées dans l'Association européenne pour l'étude du diabète ( EASD ).
