Les fromages de marques nobles à moisissure bleue ou à trous énormes ne sont pas du tout les plus chers au monde. Ce ne sont que des produits populaires et demandés.
Le fromage le plus cher est fabriqué à partir du lait d'une ânesse des Balkans. Ce n'est vraiment pas bon marché. À tel point qu’il a même été inscrit dans le Livre Guinness des Records.
Pule au Fromage
C'est le nom du fromage, qui coûte mille euros le kilo.
Le prix exorbitant est fixé non pas parce que le fromage est produit par une star hollywoodienne, mais en raison de la complexité de la production.
De plus, le processus lui-même peut être qualifié d'unique, car pour 1 kilogramme de fromage, vous aurez besoin de 25 litres de lait de l'ânesse susmentionnée.
Seul du lait frais est utilisé et il n'est pas bon marché non plus - 40 euros le litre. Dans ce cas, la production de lait quotidienne moyenne est de 200 ml.
Le fromage fini est blanc, friable et semblable au fromage espagnol Manchego, fabriqué à partir de lait de brebis.
Mais comparé au goût épicé et salé du fromage espagnol, les experts décrivent le goût du fromage au lait d'ânesse des Balkans comme encore plus brillant et plus riche.
Ce produit terriblement rare est produit dans une ferme de la réserve naturelle de Zasavica, près de Belgrade, en Serbie.
D’ailleurs, la reine égyptienne Cléopâtre prenait chaque jour des bains avec le lait de ces ânesses.
Pour information
Le fromage est un produit alimentaire sous forme de masse solide ou semi-solide, obtenu à partir de lait fermenté de manière particulière.
