Un cheesecake pesant plus de quatre tonnes a été préparé par les chefs de Stavropol en 2017 en l'honneur du City Day.
Le gâteau a un diamètre de 2,8 mètres et une hauteur de 1,2 mètres.
Son poids exact est de 4 tonnes 240 kilogrammes.
La préparation a nécessité 1 500 kilogrammes de fromage blanc, 761 litres d'eau, 562 kilogrammes de biscuits, 520 kilogrammes de crème, 456 kilogrammes de sucre, 254 kilogrammes de crème pâtissière, 169 kilogrammes de beurre, 50 kilogrammes de gélatine, 8 kilogrammes de sel et 5 kilogrammes de vanilline.
Le cheesecake a été préparé par 50 personnes pendant 30 heures.
Selon les calculs des chefs, cela suffit à nourrir 40 000 personnes.
Il n'est pas surprenant que le dessert ait été inclus dans le Livre Guinness des Records - des représentants de la publication étaient présents lors de sa création et ont enregistré un nouveau record.
Le précédent record était détenu par le chef pâtissier Duff Goldman de Lowville, New York.
En 2013, lors du festival du fromage à la crème organisé dans la ville, il a réussi à cuire un cheesecake d'un diamètre de 2,3 mètres, d'une épaisseur de 75 centimètres et d'un poids de 3,13 tonnes.
Ce dessert véritablement gigantesque était divisé en 25 000 portions.
