Parmi tous les produits de saison, le titre de « le plus sain » appartient aux baies.
Amy Hudson, nutritionniste et spécialiste au Sports Medicine Center du Texas, en est sûre, selon laquelle les baies contiennent une abondance de fibres, de vitamine C et de flavonoïdes, de puissants antioxydants.
Par exemple, une seule tasse de framboises ou de mûres contient 8 g de fibres alimentaires – cette quantité couvre 32 % de l'apport quotidien d'une personne.
La baie la plus saine
Mais les plus utiles, selon Hudson, sont les myrtilles, car elles ont plus de propriétés bénéfiques et d'antioxydants, ainsi que des polyphénols - elles ralentissent le vieillissement cellulaire.
Entre autres choses, les myrtilles peuvent être qualifiées de baies universelles, car elles peuvent facilement être incluses dans votre alimentation, par exemple mélangées avec du yaourt, du porridge ou des céréales, transformées en jus ou en smoothie, ou simplement consommées fraîches.
Qui devrait manger des myrtilles ?
Les myrtilles sont bonnes pour le système cardiovasculaire, la fonction cérébrale, la vision, les intestins et le système génito-urinaire.
Les femmes enceintes devraient en manger car les myrtilles contiennent du potassium et de l’acide folique.
Ces baies préviennent également le vieillissement et améliorent l’apparence de la peau, aident à lutter contre la diarrhée et les ballonnements, favorisent efficacement la perte de poids et réduisent le risque de cancer.
