Le record du hamburger le plus cher (une portion) a été établi par Robbert Jan de Veen en juin 2021.
Ce jour-là, un résident des Pays-Bas a vendu sa création culinaire pour 5 mille euros, immortalisant ainsi son nom dans les pages du Livre Guinness des Records.
L’idée est venue à Robbert, restaurateur, pendant la pandémie, lorsque son établissement a été contraint de proposer des plats à emporter.
C'est alors que de Veen a développé une recette de hamburger appelée Golden Boy.
Il voulait que le goût du plat justifie son coût, il a donc décidé de pétrir la pâte à brioche avec le champagne Dom Pérignon. Il était entièrement recouvert de feuilles d'or.
Le champagne était également utilisé dans le processus de friture des rondelles d'oignon.
Le composant carné du hamburger était du bœuf wagyu juteux avec l'ajout de crabe royal et de caviar.
L'auteur a décrit le goût du plat comme étant sucré, aigre, salé et amer.
Le détenteur du record a fait don de l'argent reçu pour la vente du hamburger à une banque alimentaire locale. Cet argent a été dépensé pour fabriquer 1 000 colis alimentaires pour les familles dans le besoin.
Précédemment, nous avons parlé du calcul rénal le plus gros et le plus lourd.
