De nombreuses personnes considèrent l'aneth exclusivement comme une herbe savoureuse et saine qui peut être ajoutée à presque tous les plats.
Et seuls les jardiniers expérimentés savent que cette plante présente de grands avantages pour le jardin.
Il s'avère que l'aneth le plus commun a la capacité de guérir la terre.
L'aneth crée des conditions idéales pour la croissance des bactéries, qui transforment les résidus végétaux en azote utile. Pour cette raison, cette culture peut être utilisée comme engrais vert.
De plus : l'aneth parfumé aide le jardinier à obtenir une récolte vraiment impressionnante.
Grâce à son système racinaire, il « pompe » les substances utiles situées en profondeur et les distribue dans toute la zone. Pour ce faire, il suffit de ne pas éliminer ces substances avec les racines de la plante, mais de les laisser dans le sol.
Mais ce n’est pas tout : l’aneth possède des propriétés fongicides et insecticides.
C'est la raison pour laquelle il faut le planter à côté d'autres cultures : du chou pour le protéger des aleurodes, des concombres pour les protéger du mildiou ou encore des tomates - pour elles, l'aneth est un talisman contre le mildiou.
Pour information
L'aneth est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Apiacées, une plante de jardin populaire cultivée comme épice, l'espèce la plus commune du genre Aneth (lat. Anethum).
