Chaque résident d'été qui a récolté une récolte abondante de betteraves souhaite que toutes les plantes-racines survivent normalement à l'hiver.
Malheureusement, le résultat souhaité n’est pas toujours atteint.
Il arrive souvent que les légumes stockés en cave commencent à se gâter à l'avance.
Comment éviter ce phénomène ? C’est très simple : il faut recouvrir les légumes racines bruns de branches de genévrier.
Pourquoi recouvrir les betteraves de branches de genévrier ?
L'utilisation de cette plante résineuse est une garantie de protection des cultures contre les moisissures et les ravageurs.
Si, pour une raison quelconque, vous ne parvenez pas à collecter des branches de genévrier, vous pouvez utiliser du carton. Mais la première option reste préférable.
De plus, au fond de la caisse où reposent les betteraves, il doit y avoir une couche de sable de deux centimètres.
Le matériau en vrac éliminera l'excès d'humidité. Grâce à cela, les racines ne pourriront pas.
N’oubliez pas deux autres règles importantes pour la conservation des betteraves en cave. Premièrement, la température ambiante doit être comprise entre +2 et +5 degrés. Deuxièmement, vous avez besoin d’une bonne ventilation.
Comment conserver les betteraves au réfrigérateur
Une partie de la récolte récoltée peut être stockée dans un appareil de réfrigération.
Bien sûr, vous ne devriez pas y utiliser de sable ni de genévrier.
Mais vous devez envelopper chaque légume racine dans une serviette en papier. Les légumes « garnis » doivent être envoyés dans des sacs en plastique. Il est nécessaire de faire quelques trous dans les sacs pour que l'air puisse pénétrer à l'intérieur et que le processus de pourriture ne commence pas.
Pour information
La betterave est une plante herbacée annuelle, bisannuelle ou vivace.
