Vous rêvez que les groseilles de votre jardin soient si sucrées que les enfants les mangeraient directement du buisson, et que la confiture ne nécessiterait pas des tonnes de sucre ?
Le secret ne réside pas dans les engrais coûteux, mais dans une vieille méthode de grand-mère que les agronomes gardent obstinément sous silence. Il s'avère que les épluchures de pommes de terre que vous compostez depuis des années sont la clé pour obtenir des baies fondantes dans la bouche.
L’amidon contenu dans les pelures de pommes de terre agit comme un catalyseur naturel pour l’accumulation de sucre. Lors de la pulvérisation des buissons avec une solution d'amidon, les molécules de glucose pénètrent à travers les stomates des feuilles et stimulent la production de fructose dans les baies.
Mais il est important de le faire avant l'ouverture des bourgeons, afin que la solution ait le temps de créer une barrière protectrice contre l'acarien des bourgeons, principal ennemi des groseilles.
Récupérez les épluchures de 5 à 6 kg de pommes de terre, lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et séchez-les au soleil. Broyer en poudre à l'aide d'un moulin à café ou d'un mortier, verser de l'eau bouillante (1 kg de poudre pour 5 litres d'eau) et laisser bouillir pendant 10 minutes. Filtrez le bouillon refroidi à travers une étamine et versez-le dans un vaporisateur.
Effectuer le traitement par temps calme, en recouvrant uniformément toutes les branches avec la solution. L'amidon recouvre les pousses, créant un film invisible qui repousse les parasites et retient l'humidité.
Après deux semaines, répétez la procédure en ajoutant 2 g d'acide borique pour 10 litres d'eau à la solution. Le bore favorisera la formation des ovaires et améliorera le transport des sucres des feuilles aux baies. Mais attention : un surdosage de bore provoque des brûlures, respectez donc strictement les proportions.
Après la floraison, les groseilles ne peuvent pas être nourries avec des engrais azotés. Ils stimulent la croissance des pousses, mais rendent les baies aqueuses et acides. Au lieu de cela, dispersez de la cendre de bois sous les buissons à raison de 200 g par plante. Le potassium contenu dans les cendres augmente la densité de la pulpe et le phosphore renforce l’arôme. La cendre peut également être ajoutée sous forme liquide : versez 300 g dans 3 litres d'eau bouillante, laissez reposer 24 heures et arrosez les buissons au niveau des racines.
Un autre secret de la douceur est un arrosage adéquat. Les groseilles aiment l'humidité abondante mais rare. Arrosez-le une fois tous les 10 jours, en versant 15 à 20 litres d’eau sous chaque buisson.
En cas de sécheresse, paillez le sol avec une couche de 10 cm de paille ou d'herbe tondue. Cela permettra de conserver l'humidité et de protéger les racines de la surchauffe. Mais évitez d’arroser avec de l’eau de puits froide : le choc thermique ralentit l’absorption des nutriments.
Une erreur qui ruine la récolte est de pulvériser pendant la floraison. Les gouttes de solution collent le pollen ensemble et celui-ci ne peut pas atteindre les pistils. En conséquence, les ovaires ne se forment pas et les baies, si elles apparaissent, resteront petites. Attendez que les pétales tombent et reprenez ensuite le traitement.
Pour renforcer l'effet, plantez des soucis à côté des groseilles. Leurs racines sécrètent du thiophène, une substance qui repousse les nématodes qui endommagent le système racinaire. Et l'odeur des soucis désoriente la teigne du groseillier, sauvant les baies des chenilles.
