Il est possible de faire pousser de l’ail de la taille d’un poing, mais pour y parvenir, il faudra enfreindre toutes les règles traditionnelles.
À l’automne, un mois avant le gel, ajoutez du poisson frais au jardin. Oui, vous avez bien entendu !
Déposez au fond des sillons des petits poissons (sprat, capelan) ou des déchets (têtes, queues) en couche de 2-3 cm. Saupoudrez de terre et plantez les gousses d'ail comme d'habitude.
En se décomposant, le poisson libère du phosphore, de l’azote et des oligo-éléments, que l’ail absorbe tout au long de l’hiver.
Au printemps, vous remarquerez que les semis apparaissent une semaine plus tôt et que les tiges sont deux fois plus épaisses.
Mais la méthode a ses nuances. Premièrement, les poissons attirent les chats et les rongeurs. Pour éviter de creuser, recouvrez le lit de branches d'épinette ou d'un filet.
Deuxièmement, n’utilisez pas de poisson salé : le sel tuerait les bactéries bénéfiques.
S'il n'y a pas de poisson, remplacez-le par de la farine d'os : 200 g par mètre carré.
La deuxième étape est l'alimentation en avril. Préparez un « mélange infernal » : 1 verre d’ammoniaque, 2 cuillères à soupe d’acide borique et 10 gouttes d’iode pour 10 litres d’eau.
Arrosez l'ail à la racine - cela accélérera la croissance des têtes et effraiera la mouche de l'oignon. Mais attention : dépasser le dosage d'ammoniaque risque de brûler les racines.
Le troisième secret est le paillis d’orties. Lorsque les pousses atteignent 10 cm, recouvrez le sol d'une couche de 5 cm d'orties fraîches. Cela supprimera les mauvaises herbes et libérera du silicium, qui renforcera les gousses.
Ne coupez pas les flèches tout de suite ! Laissez-les pousser de 15 à 20 cm, puis tordez-les en nœud - cela redirigera les jus vers la tête.
Récoltez l'ail par temps sec et, après séchage, trempez les têtes dans de la cire fondue : cela les gardera juteuses jusqu'au printemps.
La méthode du poisson suscitera la controverse, mais le résultat fera taire les sceptiques.
