Les estivants expérimentés savent que dans la plupart des cas, la récolte des carottes a lieu en septembre.
Cela signifie que vous devez être responsable lors du choix des carottes.
Quelles carottes peut-on conserver tout l'hiver ?
Variété et terroir
Certaines variétés ne peuvent être consommées que dans les semaines qui suivent la récolte, il vaut donc la peine de se renseigner à l'avance sur la qualité de conservation d'une variété particulière de carotte.
Il convient également de considérer la qualité de votre sol : les légumes ne seront bien conservés que si le sol n'a pas été infecté par diverses infections.
Terre
Il est important de se rappeler que les carottes seront mieux conservées s’il y a aussi de la terre dans la boîte. La part du sol devrait être d'environ 10 %.
Qualité des légumes
Pour que les carottes puissent être conservées tout l'hiver, elles doivent être collectées à temps. Évaluez visuellement la qualité : le légume ne doit présenter aucun défaut ni dommage.
Conditions de stockage
Les carottes préfèrent définitivement le frais, donc une température de 0 degré serait idéale. Le taux d'humidité doit être supérieur à 90 %. Mais dans ce cas, il est extrêmement important d’empêcher la température d’augmenter.
