Si vous ne voulez pas que la récolte de courgettes de votre parcelle ait un goût amer, vous devez aborder le choix des voisins pour cette culture en toute responsabilité.
Ne plantez pas de citrouilles décoratives à côté des courgettes, ainsi que des lagenaria, momordica, crookneck, luffa et autres représentants inhabituels de la famille des citrouilles.
Il existe d'autres raisons pour l'apparition d'amertume dans les fruits, c'est pourquoi les jardiniers devraient acheter exclusivement des graines éprouvées de variétés et d'hybrides pour la plantation.
Il s'agit par exemple de « King Arthur F1 », « Stakhanovets » et « Grunthaler ».
Les résidents d'été doivent également prendre soin des courgettes: ne vous précipitez pas pour les semer ou planter des plants en pleine terre jusqu'à ce qu'une température favorable soit établie, préparer le sol, surveiller l'humidité et prévenir la pourriture apicale, ainsi que prendre d'autres mesures nécessaires .
Que faire avec des courgettes amères
La cucurbitacine, qui rend les courgettes amères, n'est pas un poison, mais elle peut gâcher le goût du plat.
Elle n'est pas détruite pendant la friture, le ragoût ou l'ébullition, c'est pourquoi les courgettes amères ne doivent pas être utilisées à ces fins.
Mais les jeunes courgettes sont amères pour le marinage ou le marinage - du moins, c'est ce que disent les femmes au foyer expérimentées qui ont dû faire face à de tels fruits à plusieurs reprises.
