La maturation lente des tomates est un problème familier à de nombreux jardiniers.
Nous parlons de trois erreurs principales de maturation, à cause desquelles les tomates deviennent lentement rouges, perdent leur douceur et se gâtent rapidement.
Comment faire mûrir correctement les tomates
La première erreur est de mûrir à basse température. La température optimale est de +18-20 degrés.
À basse température, les tomates se colorent plus lentement.
La deuxième erreur est de stocker à basse température. Pour cette raison, les tomates perdent leur douceur.
Pour que les tomates conservent un niveau élevé de teneur en sucre, elles doivent être conservées à une température non inférieure à +12 degrés.
Mais si l'objectif est une conservation à long terme et que le goût n'est pas une priorité, alors il est préférable de conserver à basse température.
Troisièmement, cela dépend beaucoup de l’éclairage. À la lumière, les tomates se colorent et ramollissent plus rapidement, mais de manière inégale.
Par conséquent, pour une maturation à long terme, il est préférable de choisir un endroit sombre.
