C'est ainsi que les tomates ne mûrissent pas et ne sont pas conservées : 3 erreurs pour lesquelles elles ne sont pas sucrées, deviennent lentement rouges et se gâtent rapidement

14.08.2024 19:39

La maturation lente des tomates est un problème familier à de nombreux jardiniers.

Nous parlons de trois erreurs principales de maturation, à cause desquelles les tomates deviennent lentement rouges, perdent leur douceur et se gâtent rapidement.

Comment faire mûrir correctement les tomates

La première erreur est de mûrir à basse température. La température optimale est de +18-20 degrés.

À basse température, les tomates se colorent plus lentement.

La deuxième erreur est de stocker à basse température. Pour cette raison, les tomates perdent leur douceur.

tomates
Photo: © Belnovosti

Pour que les tomates conservent un niveau élevé de teneur en sucre, elles doivent être conservées à une température non inférieure à +12 degrés.

Mais si l'objectif est une conservation à long terme et que le goût n'est pas une priorité, alors il est préférable de conserver à basse température.

Troisièmement, cela dépend beaucoup de l’éclairage. À la lumière, les tomates se colorent et ramollissent plus rapidement, mais de manière inégale.

Par conséquent, pour une maturation à long terme, il est préférable de choisir un endroit sombre.

Timur Khomichev Auteur: Timur Khomichev Éditeur de ressources Internet