Les jardiniers expérimentés qui s'occupent de la culture de l'ail disent : ne vous précipitez pas pour le couper après la récolte.
Dans ce cas, il est bien conservé. Il existe d’autres options intéressantes pour assurer un stockage de haute qualité du produit.
Pourquoi ne faut-il pas se précipiter pour tailler une plante ?
Car même après la récolte, la tête prend du poids : les dents continuent de pousser, continuant à se nourrir des feuilles qui ne sont pas encore complètement sèches.
Ce que disent les personnes expérimentées
Si vous coupez une plume verte, la tête perdra sa nutrition et les écailles qui la recouvrent n'auront pas la possibilité de se dessécher pendant longtemps (les dents dégageront de l'humidité qu'elles pourraient puiser dans les feuilles).
Il a été prouvé par des jardiniers expérimentés : l'ail non taillé se conserve bien et au printemps et au début de l'été, il plaît par sa force et sa jutosité.
Bien sûr, il faut le tailler. Mais seulement en cas de besoin. Lorsque, par exemple, nous prenons une certaine quantité pour l'utiliser ou la vendre.
Séchage
C'est la recommandation. Après la récolte, séchez l'ail au soleil (quelques heures).
Mais séchez-le à l'abri de la lumière directe du soleil, de préférence sous un auvent, dans des endroits bien ventilés, etc.
Ainsi, il est recommandé de sécher pendant 10 à 14 jours en retournant régulièrement la butte.
Garniture
Il n’est pas nécessaire de tailler pendant 2 à 3 semaines. Et quand on taille, on laisse environ 10-15 cm de tige (c'est la deuxième recommandation).
Si l'ail est coupé trop court, il perdra du poids et de la jutosité, et l'intégrité des écailles sèches qui le recouvrent sera également compromise.
Tout d'abord, il faut couper les « sommets » secs, laisser la quasi-totalité de la tige, la stocker sous cette forme en vrac, ou dans un sac.
Et à l'automne, nous le raccourcissons progressivement jusqu'à une taille confortable.
Troisième recommandation. Après séchage, lors du tri de l'ail en fractions, vous devez couper légèrement les racines. Laissons environ 5-7 cm.
Et en coupant la tige, c’est presque « propre ». Laissons de 0,2 à 0,5 cm.
