Pour que les oignons se conservent longtemps, certaines règles doivent être respectées lors de leur récolte.
Nous vous expliquons comment comprendre que les oignons sont prêts à être récoltés et comment les transformer pour un stockage à long terme.
Comment récolter les oignons pour les conserver longtemps
Si le col de l’oignon est fermé mais que la plume est encore juteuse, il est prêt à être récolté.
Un autre signe que l'oignon est prêt à être récolté est l'affaissement des plumes après avoir été arraché.
Par temps sec, les oignons peuvent être laissés sécher dans le champ ; par temps pluvieux, une récolte sélective peut être effectuée.
Un traitement avec une solution à 5% d'iode pharmaceutique et de sel de table aidera à accélérer la fermeture du cou et à prévenir la pourriture.
Précédemment, nous vous avons expliqué s'il fallait tailler les framboises après la récolte.
