Augmenter la teneur en sucre des raisins nécessite certaines connaissances et compétences.
Anastasia Kovrizhnykh, experte de la publication en ligne BelNovosti, agronome et paysagiste, a partagé des recommandations qui vous permettront d'atteindre votre objectif.
Tout d'abord, il convient de rappeler qu'un cépage correctement sélectionné est important pour obtenir des baies sucrées - bien sûr, il doit avoir une teneur élevée en sucre.
Il s'agit de cépages tels que le Riesling, le Cabernet, le Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay, le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc, etc.
De plus, le vignoble doit bénéficier de conditions optimales sous la forme d'un endroit chaud et ensoleillé avec suffisamment d'humidité.
Si les conditions météorologiques sont difficiles à qualifier de favorables, les viticulteurs ont recours à une méthode appelée « éclaircissement des grappes ».
Cette méthode consiste à retirer une partie des feuilles autour des grappes avant que les raisins ne commencent à mûrir. Il est important de le faire progressivement, en enlevant quelques feuilles à la fois, car si vous enlevez toutes les feuilles d'un coup, les grappes risquent de prendre un coup de soleil.
De plus, pour augmenter la teneur en sucre des baies, vous pouvez retirer les pousses en excès, retirer les beaux-fils et pincer le dessus des pousses qui ont atteint le fil supérieur.
Ces mesures drastiques sont le plus souvent utilisées lors des étés froids, lorsque les raisins n'ont pas assez de chaleur pour mûrir.
Auparavant, l'expert avait répertorié les variétés de tomates à maturation précoce pour la pleine terre.
Expert: Anastasia Kovrizhnykh
