Pour certains jardiniers, ce sera une véritable découverte que certaines plantes qui créent des parterres de fleurs colorés puissent devenir des décorations de table comestibles.
Anastasia Kovrizhnykh, experte de la publication en ligne BelNovosti, agronome et paysagiste, a partagé avec nous une liste de ces fleurs.
Grande capucine
La capucine sans prétention et magnifiquement fleurie possède toutes les parties aériennes comestibles.
Ses feuilles ont un goût piquant et épicé et peuvent être utilisées dans les salades et les sandwichs. Les fleurs de capucine sont également comestibles et peuvent être utilisées pour garnir les plats.
Calendula officinale
Les fleurs de calendula ont non seulement une odeur agréable, mais aussi un goût piquant, avec une touche d'agrumes, ce qui en fait un excellent ajout à une salade ou un dessert.
Les fleurs de calendula peuvent également être frites dans l'huile ou utilisées comme assaisonnement pour les plats de viande. Les fleurs de calendula séchées peuvent remplacer une épice aussi coûteuse que le safran.
Primevère de printemps
Les feuilles et les fleurs de primevère peuvent servir de source de vitamines fraîches pendant la contre-saison.
Les parties vertes de la plante conviennent à la préparation de salades et de soupes au chou vert, et les pétales des fleurs d'onagre peuvent être infusés sous forme de thé ou séchés pour être utilisés comme assaisonnement.
Auparavant, l'expert avait parlé de la méthode inhabituelle de multiplication des roses .
Expert: Anastasia Kovrizhnykh
