On voit assez souvent sur Internet des articles sur les bienfaits des bactéries lactiques pour l’organisme.
Ils participent à prévenir la formation de microflore pathogène, améliorent la santé et favorisent la synthèse des vitamines.
Mais tout le monde ne connaît pas l’importance de ces bactéries pour le sol et les plantes.
Passons à l'avis de l'expert de la publication en ligne Belnovosti et de l'agronome Anastasia Kovrizhnykh.
Quels sont les bienfaits des bactéries lactiques pour l’organisme ?
Ils synthétisent diverses substances actives : vitamines, enzymes et acides organiques, dont l'acide lactique.
L'acide lactique appartient à la catégorie des conservateurs naturels - il empêche les bactéries pathogènes de provoquer des processus de décomposition. C'est l'une des raisons pour lesquelles la choucroute se conserve si longtemps.
Les lactobacilles synthétisent des substances antimicrobiennes de nature protéique - chaque souche de micro-organismes peut créer certaines substances antibiotiques.
Il s’avère que les bactéries lactiques peuvent être utilisées pour améliorer le sol du jardin et protéger les plantes des maladies.
Nous avons déjà parlé des superaliments pour les prunes.
Expert: Anastasia Kovrizhnykh
