Si vous remarquez que les flèches non coupées de l’ail se sont redressées, que les inflorescences ont éclaté, que les 3 feuilles inférieures sont devenues jaunies et sèches et que le col des plantes est devenu mou, alors il est temps de déterrer l’ail.
Cependant, récolter la récolte à temps représente encore la moitié de la bataille. Il est également important de le préparer au stockage afin que les fournitures durent le plus longtemps possible.
Pour commencer, vous devez mettre l'ail déterré dans des boîtes percées de trous et le mettre à l'ombre.
Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour couper les feuilles - de nombreux jardiniers sont convaincus que la transition des nutriments de la partie aérienne vers la partie souterraine n'est pas encore terminée et se poursuit même après avoir creusé.
Soit dit en passant, le processus de séchage ne diffère pas en termes de vitesse et devrait normalement durer environ 3 à 4 semaines. Pendant ce temps, les plaques foliaires vont sécher et s'éclaircir.
Après cela, les tiges peuvent être coupées, ne laissant que 3 à 4 cm.
Les racines doivent également être taillées. Comme les « sommets », ils ne doivent pas être coupés jusqu’au sol, il faut donc laisser environ 2 à 4 mm.
Après la taille, laissez l'ail à l'ombre pendant quelques jours supplémentaires pour que ces endroits sèchent, après quoi vous pourrez transférer le légume dans des sacs en papier et le conserver dans un endroit frais.
