Seuls les paresseux ne connaissent pas les bienfaits de la choucroute.
Même sa saumure est médicinale, elle est donc bue à la place du kvas ou ajoutée aux soupes pour leur donner une odeur et une acidité caractéristiques.
Mais les jardiniers expérimentés connaissent un autre secret de ce produit étonnant : en utilisant de la saumure de choucroute, vous pouvez augmenter le rendement des cultures maraîchères.
Pourquoi la saumure est-elle si précieuse en agriculture ?
Tout le monde a entendu parler des médicaments EM. Il s'agit d'une solution ou d'une masse poudreuse contenant des bactéries bénéfiques.
Ce sont les bactéries qui vivent dans le sol et transforment les restes organiques en un milieu nutritif pour les plantes.
Contrairement aux engrais minéraux, les déchets bactériens représentent tout le spectre des nutriments nécessaires, allant de l'azote, du potassium et du phosphore aux minéraux rares.
De plus, tous ces éléments se présentent sous une forme accessible à la plante.
Cela accélère considérablement le processus d'alimentation, ce qui entraîne une croissance rapide de la masse de la tige feuillue, une nouaison rapide des fruits et une augmentation de leur nombre et de leur taille. Autrement dit, la productivité augmente considérablement.
Qu'est-ce que la saumure a à voir avec ça ? Le plus direct. Le fait est que les micro-organismes bénéfiques les plus courants sont les bactéries lactiques. Il en existe plusieurs types, mais tous se nourrissent de matière organique.
Ils vivent en grand nombre partout, par exemple sur les feuilles des plantes. Y compris sur des feuilles de chou (donc ça fermente très vite). Une fois dans un environnement humide, ils commencent à se reproduire et à se nourrir activement.
Dans de nombreuses préparations EM, ce sont les bactéries lactiques qui sont contenues en plus grande quantité. Par exemple, si vous lisez la composition d'un médicament aussi populaire que le Baïkal, vous trouverez en premier lieu des bactéries lactiques. Cela signifie qu'il y en a plus dans la composition.
Comment utiliser la saumure dans le jardin
La saumure de choucroute, ainsi que d'autres légumes, fruits et baies marinés (concombres, tomates, pommes marinées, etc.) peuvent remplacer le « Baïkal » et des préparations similaires dans le jardin.
Il existe deux façons de l'utiliser.
1. Fertilisez avec la saumure elle-même. Vous pouvez diluer 1 litre de saumure dans 9 litres d'eau et arroser les massifs de temps en temps.
2. Utilisez de la saumure pour le levain. Dans ce cas, vous devez fermenter l'herbe ou les déchets ménagers avec de la saumure. Par exemple, placez les restes de cuisine et/ou les herbes vertes dans un seau, en remplissant le récipient à moitié. Remplissez d'eau, ajoutez de la saumure en entrée et placez le seau dans un endroit chaud. Remuer 1 à 2 fois par jour. Après 5 à 7 jours, utilisez le liquide comme décrit dans la première méthode (1 litre par seau d'eau). L'herbe marinée peut être déposée entre les rangées des plates-bandes.
Et enfin, deux nuances importantes : les bactéries vivent dans un milieu humide et ont besoin de matière organique. Par conséquent, cet engrais fonctionne bien sur les plates-bandes paillées.
