Les échalotes, comparées aux oignons habituels, sont plus juteuses et n'ont pas une forte odeur d'oignon. De plus, il n'y a pratiquement pas d'amertume, qui est remplacée par un subtil goût piquant avec des notes sucrées.
Anastasia Kovrizhnykh, experte de la publication en ligne BelNovosti, agronome et paysagiste, a partagé des recommandations pour la culture de cette culture.
1. Sélectionnez le type d’échalote approprié.
Il existe différentes variétés qui diffèrent par la taille des bulbes et le temps de maturation. Choisissez la variété la mieux adaptée à votre région et à vos conditions de culture.
2. Préparez le sol.
Les échalotes préfèrent un sol fertile, bien drainé et riche en nutriments. Si votre sol ne répond pas à ces exigences, ajoutez des engrais organiques tels que du compost ou de l'humus et mélangez-les soigneusement au sol avant de planter.
3. Plantez correctement les bulbes.
Les bulbes doivent être plantés à une profondeur d'environ 3 à 4 cm, à une distance d'au moins 10 cm les uns des autres. La distance entre les rangées doit être d'environ 20 à 30 cm.
4. Arrosez régulièrement, mais sans trop humidifier le sol.
Les échalotes ont besoin d’un arrosage régulier, mais ne permettent pas au sol de s’engorger.
5. Fertilisez vos plantes.
Les échalotes peuvent avoir besoin d’une nutrition supplémentaire, surtout pendant la saison de croissance. Utilisez des engrais minéraux contenant de l'azote, du phosphore et du potassium conformément aux recommandations du fabricant.
6. Récoltez à temps.
Les échalotes sont prêtes à être récoltées lorsque les feuilles commencent à jaunir et à se flétrir. Récoltez lorsque les bulbes atteignent leur taille et leur poids optimaux, généralement 60 à 90 jours après la plantation.
