Si vous n’avez toujours pas de cumin dans votre jardin, il est temps de corriger cette omission.
Le cumin est une culture irremplaçable et, surtout, sans prétention. Nos grands-mères ne l'ont pas semé du tout, car des buissons de cette épice poussaient dans la cour et les prairies, se reproduisant par auto-ensemencement. Il ne restait plus qu'à collecter des légumes verts et des graines à utiliser selon les besoins.
Pourquoi le cumin ne veut-il pas germer ?
Les agriculteurs modernes ne laissent pas la propagation des plantes suivre leur cours, préférant leur réserver une place dans le jardin. Et ici, des difficultés sont possibles. Par exemple, de nombreuses personnes sèment du cumin, mais n’obtiennent jamais de germination.
Le fait est que le carvi appartient à la famille des ombellifères. Et leurs graines sont riches en huiles essentielles. C'est grâce aux huiles que ces cultures ont cet arôme étonnant pour lequel elles sont appréciées en cuisine. Mais le revers de la médaille est que les graines mettent beaucoup de temps à germer.
Le cumin résiste au froid, il est donc semé au début du printemps. Mais dans un sol froid, les huiles essentielles ne se dissolvent pas longtemps, protégeant ainsi la graine de l'apparition prématurée d'une pousse. Lors du semis au printemps, les premiers plants de cumin peuvent apparaître dans un mois, voire plus tard, car cela dépend beaucoup des conditions météorologiques.
Si le printemps est chaud, le cumin peut germer en 18 à 20 jours, et s'il fait froid, il restera dans le sol pendant plus d'un mois.
De nombreux jardiniers n'attendent tout simplement pas la germination et plantent une autre culture pour que l'espace ne se vide pas.
La meilleure option est d'imiter la reproduction naturelle. Autrement dit, semez avant l’hiver. Pendant la période hivernale, les graines subiront une stratification naturelle, gagneront en humidité et au premier réchauffement elles commenceront à germer. À propos, les graines de cumin peuvent germer à une température de 7 à 9 degrés et ses plants peuvent résister au gel.
Comment préparer les graines
Si vous avez acheté un sac de graines au printemps ou si vous avez simplement oublié de semer du cumin à l'automne, vous pouvez accélérer sa germination. Il y a deux manières.
Première méthode : stratification
Il faut semer les graines dans un bol ou des petites coupelles, les humidifier et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 semaines. Cela permettra aux graines de survivre à l’hiver puis de germer rapidement dans la chaleur du rebord de la fenêtre.
Cependant, il ne faut pas oublier qu'il n'est pas souhaitable de faire pousser des plants dans des conditions chaudes. Après l'apparition des premières pousses, les graines de carvi doivent être transférées dans une pièce fraîche où la température ne dépasse pas 15 degrés.
Deuxième option de stratification : placez les graines sur un chiffon ou un coton humide, conservez-les au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, puis semez-les dans le jardin.
Deuxième méthode : traitement thermique
Pour éliminer les huiles essentielles des graines, vous devez leur appliquer de la chaleur.
Il suffit de placer les graines dans un sac en tissu et de le placer dans de l'eau tiède (45-50 degrés). Une fois l'eau refroidie, répétez la procédure.
Le cumin doit être semé alors qu’il est encore humide. Pour accélérer encore la germination, le rang peut être pré-versé avec de l'eau bouillante et, après le semis, recouvert d'un film.
Grâce à ces techniques, les graines de cumin germeront 2 à 3 fois plus vite.
