Le céleri-rave est un légume-racine très aromatique et sain qui peut être utilisé dans les plats à la fois comme ingrédient principal et comme assaisonnement aromatique.
De plus en plus souvent, les estivants tentent de le cultiver sur leurs parcelles, mais échouent car le céleri ne s'enracine pas ou devient petit.
Néanmoins, cultiver cette culture n’est pas difficile si vous lui fournissez les conditions appropriées et en connaissez certaines subtilités.
Uniquement grâce aux semis
Il n'est pas possible de cultiver du gros céleri par semis direct dans le sol, car cette culture a une saison de croissance de plus de 100 jours.
Par conséquent, la première étape vers le succès consiste à choisir une variété précoce. Pour la zone médiane, les variétés conviennent dans lesquelles la période allant de la germination des graines à la récolte ne dépasse pas 130 jours.
Semez les plants de manière à ce qu'ils soient plantés dans le sol 50 à 65 jours après la germination.
Protégez les semis des conditions difficiles
Le céleri est une plante relativement résistante au froid. Il peut être planté en pleine terre fin avril ou début mai. Mais n'oubliez pas que les plants ont été cultivés auparavant dans des conditions chaudes, donc un changement soudain de conditions sera très stressant pour eux.
Les plantes cesseront de croître pendant longtemps jusqu'à ce qu'elles s'adaptent aux nouvelles conditions. Et si des gelées nocturnes surviennent, ils pourraient même mourir.
Pour éviter que cela ne se produise, habituez progressivement vos plantes à être dehors.
Tout d'abord, vous pouvez conserver les plants dans une pièce fraîche, puis les sortir dehors pendant plusieurs jours, en augmentant progressivement le temps passé à l'air frais. De cette façon, le céleri s'habituera au froid et au soleil.
Après le repiquage, il est recommandé de recouvrir le lit d'agrofibre ou de film. Si cela n’est pas possible, mieux vaut ne pas se précipiter pour le planter au jardin. La plante cessera de se développer jusqu’à ce que des conditions de croissance plus favorables arrivent.
Maintenir la rotation des cultures
Lors de la plantation, n'oubliez pas de changer de site chaque année. Le céleri appartient à la famille des ombellifères, il ne peut donc pas être planté après les carottes, le persil, les panais et l'aneth.
Planter et entretenir correctement
Le céleri aime les sols meubles et fertiles, ainsi que beaucoup de soleil. N'épaississez pas les plantations. La distance entre les plantes doit être d'au moins 40 cm. Elles forment une grande quantité de cimes et s'ombragent mutuellement.
Aussi, pour obtenir une bonne récolte, il faut remplir le massif de matière organique (compost, humus) et l'arroser régulièrement s'il ne pleut pas. Le céleri poussera bien après les courgettes et les concombres, car après eux, le sol est bien fertilisé en matière organique.
Ne l'enterre pas
Lors du repiquage du céleri, il ne doit en aucun cas être enterré. Sinon, beaucoup de racines se formeront dessus, mais les racines ne prendront pas. Pour la même raison, il ne peut pas être creusé. Le sommet de la racine doit dépasser du sol. Les jardiniers expérimentés recommandent également de couper les racines qui s'étendent de la partie des racines qui se trouve au-dessus du sol. Sinon, ces racines s’épaissiront et la « tête » cessera de croître.
La récolte commence en septembre, mais si le temps le permet, les plantes peuvent être laissées dans le jardin jusqu'aux premières gelées. Mais rappelez-vous : les légumes-racines surgelés ne se conservent pas bien.
