Les pommes de terre sont la culture principale de nombreux jardins et un ingrédient indispensable dans de nombreux plats.
Cultiver de grosses pommes de terre saines peut être une tâche difficile pour tout jardinier. Cependant, cela nécessite plus que de simples plantations et arrosages.
Dans cet article, nous partagerons quelques trucs et astuces pour une culture réussie de pommes de terre qui mènera à une récolte abondante de grosses et savoureuses pommes de terre.
Choisissez la bonne variété
La première étape pour cultiver de grosses pommes de terre consiste à choisir la bonne variété. Choisissez une variété connue pour produire de gros tubercules, comme le Russet ou le Yukon Gold. Évitez les variétés connues pour produire de petits tubercules.
Recherchez également des variétés résistantes aux maladies pour prévenir les maladies courantes de la pomme de terre telles que le mildiou.
Préparer le terrain
Les pommes de terre poussent bien dans un sol fertile et bien drainé. Avant de planter, préparez le sol en enlevant les mauvaises herbes, les roches ou les débris.
Ajoutez du compost ou du fumier pour améliorer la fertilité du sol et la rétention d'eau. Incorporez la matière organique dans le sol jusqu'à une profondeur d'au moins 6 pouces.
Planter des pommes de terre
Plantez les pommes de terre au début du printemps, une fois le risque de gel passé. Coupez les pommes de terre de semence en morceaux, chacun comportant au moins deux yeux.
Laissez les pommes de terre coupées sécher et devenir calleuses avant de les planter. Ce processus aide à prévenir la pourriture.
Plantez les plants de pommes de terre en rangées espacées de 30 à 40 centimètres et recouvrez de terre. Au fur et à mesure que les plantes grandissent, montez le sol autour des tiges pour favoriser la croissance de racines et de tubercules supplémentaires. Ne laissez que les quelques centimètres supérieurs de la tige exposés au soleil.
Arroser et fertiliser
Les pommes de terre nécessitent une humidité constante pour produire de gros tubercules. Arrosez abondamment une fois par semaine, ou plus souvent par temps chaud et sec. Utilisez un tuyau de trempage ou une irrigation goutte à goutte pour vous assurer que l'eau atteint les racines de la plante.
Fertilisez les pommes de terre tout au long de la saison de croissance avec un engrais équilibré. Appliquez de l'engrais lors de la plantation et à nouveau lorsque les plantes commencent à fleurir. Évitez d'utiliser des engrais riches en azote, qui pourraient stimuler la croissance des feuilles au détriment de la croissance des tubercules.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les pommes de terre sont très sensibles à divers ravageurs et maladies qui peuvent endommager ou tuer les plantes et réduire les rendements. Surveillez régulièrement les plantes pour détecter tout signe de ravageurs ou de maladies, tels que le jaunissement des feuilles, un retard de croissance ou des trous dans les feuilles.
Pour lutter contre les ravageurs, utilisez des méthodes biologiques telles que la récolte manuelle ou la pulvérisation de savon insecticide. Pour prévenir les maladies, faites une rotation de vos cultures de pommes de terre chaque année et évitez de planter des pommes de terre au même endroit pendant au moins trois ans.
Récolte de pommes de terre
Les pommes de terre sont prêtes à être récoltées lorsque les plantes commencent à mourir et que les feuilles jaunissent. Arrêtez d'arroser les plantes environ deux semaines avant la récolte pour permettre aux peaux de durcir. Utilisez une fourchette ou une pelle pour déterrer soigneusement les tubercules. Faites attention à ne pas endommager les pommes de terre, car elles sont susceptibles de se meurtrir et de pourrir.
Durcissement et stockage
Après la récolte, conservez les pommes de terre pendant deux semaines dans un endroit frais, sombre et sec. Ce processus permet à la peau de s’épaissir et de cicatriser les petites blessures. Conservez les pommes de terre séchées dans un endroit frais, sombre et sec, comme une cave ou un sous-sol.
