La plupart des plats ne peuvent se passer d'oignons, c'est pourquoi chaque résident d'été essaie de cultiver ce légume sur sa parcelle.
La culture est sans prétention, mais même elle peut parfois réserver une « surprise » désagréable au jardinier.
En apparence, l’oignon peut paraître sain et gros. Mais son goût est si amer qu’il ne peut être ni mangé ni ajouté aux plats.
Dans la plupart des cas, l’amertume n’est pas un caractère variétal. Le problème, ce sont les erreurs commises lors de la culture des oignons.
Pourquoi les oignons sont-ils amers ?
Le légume ne tolère pas la sécheresse. Un arrosage régulier est la pierre angulaire d'une bonne récolte, qui surprend non seulement par sa taille, mais aussi par son goût.
Si vous arrosez l'oignon de manière irrégulière, son métabolisme s'arrêtera et des substances commenceront à s'accumuler, donnant au légume un goût amer. Par conséquent, les oignons réagissent bien à l'arrosage et à une nutrition supplémentaire.
Par exemple, par temps chaud, les oignons doivent être arrosés tous les deux jours. En moyenne, 5 à 10 litres d'eau sont alloués pour chaque mètre carré.
