Tout jardinier rêve de cultiver de grosses betteraves uniformes, moyennement fermes, juteuses et sucrées, qui deviendront une excellente base pour les salades ou les entrées.
Depuis de nombreuses années, il y a un débat parmi les résidents d'été sur l'alimentation des betteraves avec du sel. Il y a à la fois des partisans et des opposants à cette méthode.
Les premiers disent que les betteraves deviendront plus sucrées et donneront un rendement élevé. D'autres sont convaincus que c'est une perte de temps. D’autres encore conviennent que la récolte sera excellente, mais que le sol se détériorera et que les cultures suivantes pousseront mal.
Sel et betteraves
On pense que les betteraves réagissent très bien et ont besoin de sodium et de molybdène supplémentaires.
Il ne serait donc pas superflu de nourrir les plantations avec du sel de table ou du sulfate de sodium (sel de Glauber). Comme alternative, vous pouvez utiliser un engrais complexe contenant des micro-éléments.
Les experts ont confirmé que les rendements augmenteraient et, très probablement, la teneur en sucre. Une pincée de sel ne gâchera pas le sol et ne deviendra pas salée.
Ce n'est pas seulement une question de sel
Quant à la douceur, cet indicateur est influencé par l'affiliation variétale. Ainsi, plus les racines sont profondément enfoncées dans le sol, ce qui est une caractéristique variétale, plus il y a de sucres. Le moins d'entre eux se trouvent dans les premières variétés plates.
Le cépage bordelais contient une quantité moyenne de sucres, tandis que le cépage Erfurt en est riche. Et peu importe à quel point Bordeaux est salé dans le sol, il ne deviendra pas plus sucré qu'Erfurt.
