Nous vous proposons de vous familiariser avec plusieurs règles de récolte des carottes pour l'hiver. Elle est très capricieuse, il faut donc tout préparer avec soin.
Déterrez les carottes, nettoyez-les de la saleté et inspectez-les soigneusement pour déceler les fissures et les dommages.
Les carottes doivent être conservées triées et sèches.
Pour qu'ils durent plus longtemps, coupez les sommets et ce n'est qu'alors qu'ils pourront être stockés en cave.
Préparez à l'avance l'endroit où les carottes seront conservées. Pour ce faire, il doit être débarrassé des déchets et des légumes de l'année dernière.
Surveillez la qualité de l’air dans la pièce. L'humidité doit être de 90 à 95 % et la température favorable pour le stockage doit être de -2 à 2 degrés.
Méthodes de conservation des carottes
Prenez des caisses en bois et mettez-y des carottes.
Vous pouvez le conserver dans de la sciure de pin, en le saupoudrant en couches de carottes.
Prenez les pelures d'oignons et mélangez-les avec les carottes. Ensuite, mettez le tout dans des sacs pour que les carottes ne pourrissent pas.
Mélangez la craie et le sable, puis superposez les carottes en les saupoudrant de ce mélange.
