Le chou Petsai, également connu sous le nom de chou chinois, de Pékin ou chou à salade, est le même représentant de la famille des crucifères que le chou blanc et ses autres frères.
Ses feuilles sont plus tendres et juteuses, les têtes de chou sont plus lâches. Principalement utilisé pour les salades, les soupes et les accompagnements.
Est-il possible de cultiver cette variété au jardin, et a fortiori en pleine terre ? C’est possible et bien plus facile qu’il n’y paraît.
Quand semer les plants
Malgré son origine exotique, Pékin est considérée comme résistante au froid et les graines germent à seulement 4 degrés Celsius. La croissance active commence entre +15 et 22 degrés Celsius.
Le semis des semis commence en moyenne un mois avant la plantation des plants en terre (fin mars - début avril pour une récolte précoce, fin juin pour une récolte pour l'hiver).
Les graines sont simplement plantées dans un sol humide à une profondeur de 1 à 1,5 centimètres. Laisser dans un endroit sombre et chaud jusqu'à la germination.
Ensuite, les plants sont transférés à la lumière. La température ne doit pas dépasser 7 à 8 degrés Celsius - un balcon vitré fera l'affaire.
Soins
Arrosez les plants avec de l'eau tiède et décantée lorsque la couche supérieure du sol sèche. Après l'apparition de 2-3 feuilles dans les coupelles, il ne reste que les pousses les plus fortes, en pinçant plutôt qu'en arrachant les plus faibles. Les plants de chou de Pékin tolèrent mal la cueillette.
Il est préférable de choisir des godets en tourbe pour les semis.
Transfert
Le temps estimé est l'apparition de 5 à 6 feuilles sur les semis. Cela prend généralement au moins 3 semaines à partir du moment où les pousses émergent.
Avant le repiquage, un durcissement est effectué pendant 10 jours, laissant les plants à l'air frais, augmentant progressivement le temps passé dehors jusqu'à une journée entière. Arrêtez d'arroser 3-4 jours avant.
Transplantez les plants dans un sol neutre et léger, meuble et fertile, suffisamment humide et bien drainé. Plantés à la place de l'engrais vert, des carottes ou des pommes de terre, des oignons, de l'ail ou des concombres.
Pékin ne poussera pas après les légumes crucifères, les betteraves et les tomates.
Fertilisez les plates-bandes avec de l'humus ou du compost à raison de 1 seau pour 1 mètre carré de sol. Avant de planter, ajoutez 2 cuillères à soupe dans le trou. l. superphosphate, 2 tasses de cendre de bois et 1 c. urée, déversée avec de l'eau. Les trous sont marqués à une distance de 10 à 15 cm les uns des autres.
Laissez 40 à 50 cm entre les rangs.
