Les épinards sont devenus une plante populaire parmi les amateurs de cuisine. Il est cultivé partout dans le monde.
Les semis sont semés avant l'hiver ou le printemps en serre ou directement sur la parcelle.
Cultiver la plante n’est pas difficile si vous suivez certaines règles.
L'information a été partagée par une experte de la publication en ligne BelNovosti, paysagiste et agronome Anastasia Kovrizhnykh .
Semer les épinards au printemps
Il s'agit d'une plante à maturation précoce qui peut être semée en serre ou directement en pleine terre.
Cultiver des épinards en serre
Pour obtenir une récolte importante de cette culture, le sol doit être généreusement fertilisé en humus. Les épinards ont également besoin de suffisamment de lumière, il est donc préférable de les semer en février. Gardez cependant un œil sur le calendrier lunaire des semis de légumes et de fines herbes.
Lisez attentivement les recommandations du fabricant pour la plantation d'épinards. La température dans la serre doit être de 10 à 13 degrés Celsius par temps nuageux et de 18 degrés Celsius par temps ensoleillé.
Avant la plantation, les graines doivent être trempées pendant 1,5 (jours) dans l'eau, puis séchées et semées.
Cultiver des épinards en pleine terre
C'est une plante résistante au gel, vous pouvez donc la semer directement dans le sol. Les plants peuvent résister jusqu'à 7 degrés en dessous de zéro. Vous pouvez également semer des épinards avant l’hiver.
Planter des épinards après la fonte des neiges
Pour obtenir des feuilles matures, les plants sont plantés de mi-avril à fin juillet.
Pour consommer des épinards frais, la plantation doit être effectuée avant la mi-août, en maintenant un délai de 25 à 30 jours entre les plantations. Les épinards sont semés en rangées à faible profondeur puis recouverts de terre.
Préparer le sol pour les épinards
Cette plante est pointilleuse sur le sol. Le bio sera ce qu’il y a de mieux pour lui. Une récolte riche peut être obtenue en cultivant des épinards dans un sol limoneux. S'il est sablonneux, les plants devront être arrosés fréquemment.
Le terrain doit être préparé à l'avance. Il est préférable de le faire à l'automne. Pour ce faire, le sol doit être creusé avec de l'humus et des engrais minéraux.
Au printemps, la zone doit être saupoudrée d'urée et nivelée avec un râteau. Il n'est pas nécessaire de nourrir les épinards avec de la matière organique fraîche, car cela aggraverait leur goût.
Lorsque la deuxième vraie feuille apparaît, les plants sont éclaircis de manière à ce qu'il y ait une distance de 7 à 10 cm entre eux, sinon la plante attrapera l'oïdium. Ensuite, les plantes de la zone doivent être arrosées. Les épinards aiment les arrosages abondants, mais ne laissent pas l'eau stagner.
Si nécessaire, en plus de l'arrosage, la plante est nourrie avec des engrais azotés. Le phosphore et le potassium ne conviennent pas. Pendant la saison de croissance, le sol doit être constamment ameubli.
Récolte
Les épinards sont récoltés une fois que les buissons ont 4 à 6 feuilles. Les épinards semés au printemps peuvent être récoltés après 9 à 10 semaines et, en été, après 11 à 12 semaines.
Vous devez récolter les épinards à temps pour que les feuilles ne soient pas trop cuites et ne deviennent pas rugueuses et désagréables au goût. Les épinards sont coupés sous la première feuille ou arrachés. Il est préférable de récolter le matin après la pluie ou l'arrosage, lorsque les feuilles sont molles.
Conservez les épinards séchés dans un sac en plastique sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure en hiver. Cependant, il a meilleur goût lorsqu’il est frais et contient de nombreux nutriments.
