La jeune ortie, si l'on la considère du point de vue des légumes verts de table, n'a pratiquement pas de concurrents dignes qui pourraient la concurrencer en termes d'avantages.
Avantages de l'ortie
La protéine végétale qui fait partie de l'ortie contient 9 acides aminés essentiels sur 10, et cette plante contient plus de vitamine C que les groseilles.
Et en termes de quantité de vitamine A, nécessaire à la santé oculaire, l'ortie a dépassé les carottes.
Comment utiliser correctement l'ortie
Premièrement, les légumes verts doivent être collectés exclusivement en dehors de la ville, loin des routes, des décharges et des entreprises industrielles.
Deuxièmement, seules les jeunes pousses sans pédoncule peuvent être consommées.
Et troisièmement : n'oubliez pas d'ébouillanter les légumes verts avec de l'eau bouillante après la cueillette afin qu'ils ne brûlent pas la peau.
Plat d'orties au menu enfant
Un excellent ajout au régime alimentaire des enfants sera une salade aux orties, pour la préparation de laquelle vous aurez besoin de 100 g d'orties, la même quantité d'oignons verts, 2 œufs durs, 1 concombre frais et de la crème sure pour la vinaigrette.
Les orties doivent être versées avec de l'eau bouillante et laissées dedans pendant 2-3 minutes, après quoi les feuilles doivent être séparées des tiges et hachées finement.
L'oignon doit également être coupé en petits morceaux, mais les œufs et le concombre doivent être coupés en petits cubes. Mélangez tous les ingrédients et n'oubliez pas d'ajouter de la vinaigrette et du sel au goût.
Auparavant, nous avons écrit quoi faire si votre enfant est constamment au téléphone .
