Dans presque tous les produits de boulangerie, les œufs sont un ingrédient clé.
Cependant, il arrive que pendant la cuisson, ces cadeaux des poulets s'épuisent (enfin, nous n'avons pas calculé, cela n'arrive à personne).
Il n'est pas nécessaire de se décourager, tout comme il n'est pas nécessaire de se préparer frénétiquement pour le magasin le plus proche, abandonnant le travail que vous avez commencé à la merci du destin.
Il existe des produits qui peuvent constituer d’excellentes alternatives aux œufs.
Une experte de la publication du réseau BelNovosti, la cuisinière Yulia Arkhipova , a expliqué quels produits et dans quels plats spécifiques peuvent remplacer les œufs sans se détériorer en qualité.
Gâteaux et cupcakes
Dans ce cas, un œuf entier peut remplacer une demi-banane moyenne (à écraser en purée).
Aussi compote de pommes, tofu soyeux, yaourt. Le volume pour chacun d'eux est de 4 cuillères à soupe.
Biscuit
Ici, un verre de graines de lin moulues et 3 cuillères à soupe d’eau peuvent remplacer avec succès un œuf entier.
Aussi, comme substitut, faites attention au lait concentré (4 cuillères à soupe).
Ceux qui ont essayé cette astuce disent que les biscuits contenant ces ingrédients s'avèrent encore plus délicieux qu'avec des œufs.
Crêpes
Même si vous avez des œufs, vous pouvez les remplacer par les produits suivants pour rendre les crêpes moelleuses et encore plus délicieuses.
En particulier, au lieu d'un œuf, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine (2 cuillères à soupe) trempés dans de l'eau tiède.
Vous pouvez travailler avec du soda (une cuillère à café) et de la crème sure, du kéfir ou du jus de citron, dont vous aurez besoin d'une cuillère à soupe.
Essayez également la fécule de pomme de terre (une cuillère à soupe) avec de la crème sure ou de l'huile végétale (une cuillère à soupe) et une cuillère à soupe d'eau.
Faites également attention à la levure sèche (une demi-cuillère à café).
Expert: Ioulia Arkhipova