Faire bouillir des œufs pour qu'ils soient faciles à peler n'est pas du tout difficile.
Nous vous expliquerons ce qu'il faut faire des œufs avant la cuisson pour que les coquilles se détachent d'elles-mêmes des blancs.
Comment bien faire bouillir les œufs
Tout d’abord, les œufs doivent être préalablement retirés du réfrigérateur.
Il doit rester à température ambiante pour éviter les fissures.
De plus, les œufs n'éclateront pas si vous ajoutez un peu de sel à l'eau avant la cuisson.
N'ayez pas peur que les œufs deviennent salés, cela n'arrivera pas.
Deuxièmement, avant la cuisson, vous devez percer les œufs par l'extrémité émoussée avec une aiguille.
Cette partie de l'œuf contient une poche d'air. Si vous le percez, les œufs seront parfaitement nettoyés.
La perforation est nécessaire pour permettre à l'eau de pénétrer dans l'œuf pendant la cuisson.
Cela créera une couche entre la coque et la protéine et il n'y aura aucun problème de nettoyage.
De plus, la coquille se détachera d'elle-même de la protéine si vous placez les œufs dans l'eau froide pendant 7 à 8 minutes immédiatement après l'ébullition.
