Les gourmands apprécieront grandement les petits pains à l’oignon. Non seulement pour le goût, mais aussi pour l'arôme unique.
Lorsque votre maison est remplie d’odeurs aussi captivantes, la seule chose à laquelle vous pouvez penser, ce sont les petits pains fraîchement cuits.
Il n’y a peut-être qu’un seul problème : dès que le produit est prêt, il est instantanément englouti par les mangeurs. Il y a de sérieux conflits autour du droit de manger le dernier petit pain.
La recette des petits pains à l'oignon avec une pâte aérée a été partagée par l'expert de la publication en ligne BelNovosti, le chef Yulia Arkhipova .
Selon elle, les oignons dorés frits peuvent ajouter un piquant particulier et un excellent goût aux produits de boulangerie.
Ingrédients
Nous aurons besoin des produits suivants :
– farine de blé de première qualité (un demi-kilo) ;
– un verre d’eau tiède ;
– une cuillère à soupe de sucre cristallisé ;
– un sachet de levure fraîche ;
– une cuillère à café de sel ;
- une grosse tête d’oignon ;
– huile de tournesol (50 ml).
Préparation
Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélanger l’eau tiède avec la levure et le sucre. Il faut laisser infuser le mélange pendant environ 10 minutes.
Pendant l'infusion, tamisez la farine, ajoutez le sel et mélangez avec le mélange de levure.
La pâte doit être bien mélangée – elle doit former une masse homogène. Après cela, ajoutez l’oignon que nous avons fait revenir.
Nous ajoutons également de l’huile végétale à la pâte. Laissons-le comme ça pendant une heure.
Étape suivante : divisez la pâte en parts égales, formez des boules et aplatissez légèrement.
Vous pouvez maintenant placer le produit sur une plaque à pâtisserie préalablement préparée.
Nous envoyons le dernier au four préchauffé à 200 degrés. Pendant une demi-heure.
Après ce temps, nous sortons nos pains et les laissons refroidir un peu avant de servir.
Expert: Ioulia Arkhipova
